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Ordenanza N° 319, Año 1989 Rubros Venta y Elab. Alimentos (lic. Comerc.)

ARTICULO 1º: A partir de la promulgación de la presente Ordenanza, los comercios dedicados a la venta y elaboración de productos alimenticios, quedarán encuadrados en los siguientes Rubros:

SUPERMERCADO TOTAL: Se consideran los locales de venta con una superficie mayor a los 2.400 m2, más depósitos e instalaciones de frío superiores a los 250 m2 cubiertos, con una superficie mínima total de 2.650 m2. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: autoservicio, fraccionamiento y envase, venta de productos alimenticios (perecederos o no perecederos), carnicería, frutería, verdulería, fiambrería, pan envasado, leche envasada, artículos de limpieza, de tocador, de higiene, de bazar, de menaje, del hogar, de perfumería, venta de indumentaria.
ANEXOS COMPATIBLES: Actividades artísticas de promoción cultural. (incorporado por Ordenanza 9491/12)
ANEXOS INCOMPATIBLES: Producto de panificación suelto, querosene, carbón suelto, venta de gas envasado.
RUBRO SUPERMERCADO: Se consideran los locales de venta con una superficie superior a los 200 m2, incluida depósitos e instalaciones de frío. Se podrá realizar en él, las siguientes actividades: autoservicio, fraccionamientos, carnicería, frutería, verdulería, fiambrería, pan envasado, leche envasada, productos lácteos, artículos de limpieza, de tocador, de higiene, de bazar, de menaje, de perfumería.
ANEXOS COMPATIBLES: Actividades artísticas de promoción cultural. (incorporado por Ordenanza 9491/12)
ANEXOS INCOMPATIBLES: Productos de panificación sueltos, querosene, carbón, artículos del hogar, venta de indumentaria, venta de gas envasado.
RUBRO AUTOSERVICIO: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 100 m2. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de productos alimenticios (perecederos o no perecederos), carnicería, frutería, verdulería, fiambrería, pan envasado, productos lácteos, artículos de limpieza, de tocador, de higiene, de bazar, menaje y de perfumería.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Productos de panificación sueltos, querosene, carbón suelto, artículos del hogar, fraccionamientos y envase, venta de indumentaria, venta de gas envasado.
RUBRO DESPENSA: Se consideran los locales de venta, con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él las siguientes actividades: venta de productos alimenticios envasados, bebidas con o sin alcohol, artículos de limpieza, de higiene y de tocador. (Según O. 877/92)
ANEXOS COMPATIBLES: Fiambrería, bazar, de menaje, de perfumería, cigarrillos y golosinas.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Artículos de panificación sueltos, querosene, carbón suelto, artículos del hogar, fraccionamientos y envase de producto, comidas preparadas, carnicería, venta de aves, venta de indumentaria y librería, venta de gas envasado.
RUBRO ALMACEN: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 40 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de productos alimenticios envasados y sueltos, bebidas con y sin alcohol, artículos de limpieza, de higiene y tocador.
ANEXOS COMPATIBLES: Mercería, menaje, artículos de perfumería, cigarrillos y golosinas, productos de panificación envasados, productos lácteos, pastas frescas, carnicería, leche suelta, venta de indumentaria, venta de gas envasado.
RUBRO FIAMBRERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de fiambres y embutidos, bebidas sin alcohol o con alcohol, artículos alimenticios envasados.
ANEXOS COMPATIBLES: Spiedo, venta de pastas frescas, leche envasada, pan envasado, elaboración de comidas para llevar, carnicería, frutería, verdulería, leche suelta, fraccionamiento y envase de productos, querosene, carbón suelto, mercería, venta de indumentaria, librería, bazar, menaje, venta de gas envasado.
RUBRO ROTISERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él las siguientes actividades: venta de comidas frías y calientes para llevar.
ANEXOS COMPATIBLES: Fiambrería, venta de pastas frescas, leche envasada, pan envasado, venta de aves.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Artículos de limpieza, de tocador, de higiene, consumo de productos dentro del local, carnicería, frutería, verdulería, querosene, carbón suelto, mercería, venta de indumentaria, librería, bazar, menaje, venta de gas envasado.
RUBRO CARNICERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de carne bovina, ovina, porcina y caprina, como así también sus facturas frescas, achuras y menudencias; carnes de caza permitida con certificación de procedencia y venta productos envasados afines y de aves faenadas con certificación de procedencia.
ANEXOS COMPATIBLES: Fiambrería, frutería y verdulería; artículos alimenticios afines, lácteos (envasados), despensa y pescadería, con separación física y atención pública, pan envasado.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Venta de pan, rotisería, mercería, venta de carbón y querosene sueltos, venta de indumentaria, de pájaros y animales vivos.
RUBRO FRUTERIA Y/O VERDULERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie mínima no inferior a los 20 m2 , lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de frutas y verduras.
ANEXOS COMPATIBLES: Productos alimenticios afines, envasados en vidrios u hojaleta, venta de carbón envasado.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Venta de leche envasada, pan y productos de panificación, artículos de limpieza, venta de flores, comidas preparadas, rotisería, despensa, almacén, venta de gas envasado.
RUBRO VENTA DE AVES Y PRODUCTOS DE GRANJA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de aves, huevos, miel.
ANEXOS COMPATIBLES: Procesamiento de aves sin cocción.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Artículos de limpieza, pan productos de panificación, leche suelta, fraccionamiento y envase de productos, frutería, verdulería, carnicería, despensa, almacén, venta de flores, venta de gas envasado.
RUBRO PANADERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 50 m2, lado mínimo 5 mts. Se podrán realizar en él, la siguientes actividades: elaboración y venta de pan y productos de panificación sueltos y envasados.
ANEXOS COMPATIBLES: Elaboración de confituras, dulces envasados.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Venta de leche, artículos alimenticios no afines, artículos de limpieza, carnicería, frutería, verdulería, venta de gas envasado, comidas preelaboradas.
RUBRO DESPACHO DE PAN: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts., cuando se incluye elaboración la superficie mínima será de 30 m2. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de pan y productos de panificación sueltos y/o envasados.
ANEXOS COMPATIBLES: Ninguno.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Todo otro tipo de rubros.
RUBRO HELADERÍA: Se consideran los locales de venta, con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts., cuando se incluye elaboración, la superficie mínima será de 30 m2. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: elaboración y venta de helados, consumo dentro y fuera del local.
ANEXOS COMPATIBLES: Venta de golosinas, bebidas sin alcohol, dulces envasados y actividades artísticas de promoción cultural. (modificado por Ordenanza 9491/12)
ANEXOS INCOMPATIBLES: Venta de leche suelta, fiambrería, despensa, rotisería, carnicería, verdulería, venta de pan, venta de bebidas alcohólicas.
RUBRO RESTAURANTE: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 50 m2, lado mínimo 5 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: elaboración, cocción y consumo dentro del local de productos alimenticios, minutas, bebidas con o sin alcohol.
ANEXOS COMPATIBLES: Pizzería, parrilla, comidas para llevar (frías o calientes) y actividades artísticas de promoción cultural. (modificado por Ordenanza 9491/12)
ANEXOS INCOMPATIBLES: Todos los otros rubros.
RUBRO PIZZERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 30 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades; elaboración, cocción, consumo interno o externo de pizzas, empanadas; venta de bebidas con o sin alcohol.
ANEXOS COMPATIBLES: Minutas, rotisería (spiedo), fiambrería y actividades artísticas de promoción cultural. (modificado por Ordenanza 9491/12)
ANEXOS INCOMPATIBLES: Todos los demás rubros.
RUBRO PESCADERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 30 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de frutos del mar, de piscifactoría.
ANEXOS COMPATIBLES: Venta de conservas y semiconservas.
ANEXOS INCOMPATIBLES: despensa, fiambrería, rotisería, almacén, heladería, panadería.
RUBRO BAR LACTEO: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 20 m2, lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: consumo dentro del local de café, leche, té, chocolate, sándwichs, facturas, licuados, panchos y alimentos afines.
ANEXOS COMPATIBLES: Venta de productos lácteos, pan envasado, venta de helados envasados en origen y actividades artísticas de promoción cultural. (modificado por Ordenanza 9491/12)
ANEXOS INCOMPATIBLES: Minutas, despensa, fiambrería, rotisería, carnicería, frutería, verdulería.
RUBRO FABRICA DE PASTAS FRESCAS: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 30 m2., lado mínimo 3 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: elaboración y venta de pastas frescas.
ANEXOS COMPATIBLES: Venta de bebidas, artículos alimenticios y afines al rubro.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Todos los otros rubros.
RUBRO KIOSCO: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 3 m2. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: venta de libros, diarios y revistas, golosinas y cigarrillos.
ANEXOS COMPATIBLES: Artículos de juguetería, artículos de fotografía, postales, sobres y papel de cartas, útiles escolares, hilados envasados en origen.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Venta de bebidas alcohólicas, helados sueltos, venta de pan y artículos de almacén en general.
RUBRO BOMBONERIA: Se consideran los locales de venta con una superficie no inferior a los 40 m2., lado mínimo 4 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: elaboración y venta de confituras y golosinas.
ANEXOS COMPATIBLES: Regalos, adornos y bebidas finas.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Todos los otros rubros.
RUBRO FRIGORIFICO: Se consideran los locales de venta de una superficie no inferior a los 40 m2., lado mínimo 4 mts. Se podrán realizar en él, las siguientes actividades: conservación de frutos del mar, carnes, frutas y verduras, huevos, productos lácteos.
ANEXOS COMPATIBLES: Fábrica de hielo, desollar y almacenar liebres y productos de la caza.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Todos los otros rubros.
RUBRO BAR CONFITERIA: Derogado por Ordenanza 5061/2003, artículo 14.
RUBRO SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO: Se considera al realizarlo en automotores, efectuando el transporte y entrega a domicilio de productos comestibles u otros. Se podrán transportar simultáneamente con otros artículos, productos alimenticios, los que deberán ubicarse dentro de contenedores cerrados y estancos y que permitan su perfecta higienización.
ANEXOS INCOMPATIBLES: Productos tóxicos, insecticidas, plaguicidas.

"ARTÍCULO 19º: DISPÓNGASE el cierre de despensas, almacenes, fiambrerías, autoservicios y supermercados de todo el Ejido municipal de San Martín de los Andes desde las 23:00 hs. hasta las 08:00 horas del día posterior.
ARTÍCULO 20º: Los locales comerciales, rotiserías, sandwichería al paso, fábrica de pastas con spiedo, pizzerías u otro establecimiento de similares características, desarrollarán su actividad comercial dentro de los siguientes horarios:
TEMPORADA ALTA: Comprendida desde el 1° de diciembre hasta el 1° de marzo, Semana Santa y desde el 1° de junio hasta el 30 de septiembre, con un horario de apertura a partir de las 08:00 horas y de cierre obligatorio a la 01:00 horas del día posterior.
TEMPORADA BAJA: Comprendida desde el 2 de marzo hasta el inicio de Semana Santa, del fin de Semana Santa hasta el 31 de mayo y desde el 1° de octubre hasta el 30 de noviembre, con un de apertura a partir de las 08:00 horas y de cierre obligatorio a las 00:00 horas.-" ]

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